東瀛美味壽司卷

　　1、外卷用的米飯比較多，大約室內(nèi)卷的1又1/3。

　　2、將飯從左至右排在紫菜上部。

　　3、由上至下鋪好，將紫菜翻過來，飯朝下放在砧板上，放之前先用濕抹布擦一下砧板(防粘)，餡料如內(nèi)卷一般放在紫菜中間。

　　4、將紫菜卷起卷好。

　　5、用保鮮膜包住卷，再用竹簾輕輕地定型，不要把米飯摁扁，撕去保鮮膜。

　　6、再撒上自己喜歡的調(diào)味料，做一點點綴。

　　7、象切內(nèi)卷一樣，一刀落，保持切口平整。

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