此粥具有清熱止痢、順胎產的作用。適用于產前產后赤白痢疾、急性腸炎、宮頸炎等癥，特別是產婦臨盆時進食，能利竅滑胎易產，為產婦臨盆時的保健的食品。

　　原料：

　　紫莧菜250克，粳米100克，精鹽、味精、豬油各適量。

　　制作：

　　1、將紫莧菜擇洗干凈，切成細絲。

　　2、將粳米淘洗干凈，放入煮鍋內，加清水適量，置于火上，煮至粥成時，加入豬油、紫莧菜、精鹽、味精，再煮兩三滾即成。

　　特點：

　　粥清香爽口。　

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