中華民族自古一向崇尚“節(jié)儉”，諸葛亮把“靜以修身，儉以養(yǎng)德”作為“修身”之道；朱子將“一粥一飯當思來之不易”當作“齊家”的訓言；毛澤東以“厲行節(jié)約，勤儉建國”為“治國”的經(jīng)驗。而人大附小則把“節(jié)糧愛糧”作為治校舉措之一。

　　每周一節(jié)的國學課是我校特色七彩課程之一，我校將傳統(tǒng)儒學融入日常就餐行為養(yǎng)成中，形成特色德育課程：“仁”在就餐要求上就是吃飯時要想到父母老師的付出，要有良心，學會感恩；“義”在就餐要求上要遵守就餐規(guī)定，不做與就餐無關的事情；“禮”在就餐要求上表現(xiàn)為文明禮貌，遵守禮儀，明確長幼尊卑；“智”在就餐要求上表現(xiàn)為體會糧食中勞動人民的智慧，當做修身立德的重要途徑；“信”在就餐方面表現(xiàn)為依據(jù)飯量大小，實事求是提出數(shù)量要求，打在餐盤里，就必須吃光；“溫”的就餐要求是態(tài)度溫和，不喧嘩，不講話；“良”的就餐要求就是遵守紀律，善待他人；“恭”要求學生就餐要尊重食堂工作人員和他們的勞動；“儉”要求學生就餐愛惜糧食，不許浪費；“讓”字里面包含著講文明，懂禮貌，講團結(jié)，守秩序，克己為人，顧全大局的豐富內(nèi)容。

　　基于上述認識，我們從挖掘就餐管理中德育因素和培養(yǎng)學生良好習慣出發(fā)，從德育與儒家文化相結(jié)合的高度，制定活動方案。

　　一、氛圍營造，活動熏陶。

　　為了將節(jié)糧主題落到實處，我們首先著力營造氛圍。我們在餐車口懸掛帶有節(jié)糧內(nèi)容的橫幅；在室內(nèi)廊柱上設置“勤儉是美德，節(jié)約是責任”，“倒掉的是剩飯、流下的是血汗”，“滴水匯成河，粒米聚成籮”等標語；在收殘?zhí)帍堎N了文明、勤儉等方面的就餐要求。其次是開展相關活動。在感恩節(jié)，我們安排學生開展題為“珍惜糧食、感恩父母”的主題演講；升旗儀式上，校領導親自宣講師生要文明就餐、勤儉節(jié)約，教師代表公開承諾，學生代表表態(tài)發(fā)言，全體同學進行了集體宣誓，各班級還以此為主題召開主題班會并出黑板報，將國學課所學《論語·鄉(xiāng)黨》“食不語，寢不言”等經(jīng)典名句深化背誦理解并應用于日常學習生活。

　　二、加強管理，人人參與

　　1.在管理的廣度上下功夫。校領導、班主任，課任教師，學生中隊干部無縫銜接，全面覆蓋整個就餐過程。任課老師配合班主任負責學生吃飯的質(zhì)量與紀律，大隊部學生干部負責樓道衛(wèi)生與秩序，校領導巡視就餐情況并即時進行點評。

　　2.在管理的深度上下功夫。以班主任對學生吃飯的質(zhì)量與紀律管理為例，首先從良好的就餐習慣抓起，特別對少數(shù)挑食、偏食的學生，班主任除了耐心的告訴他們均衡飲食的重要性，還和他們一起用餐，做到老師和學生人人光盤、人人光榮。

　　3．在管理的力度上下功夫。通過定期督查，量化評比的方式，將就餐管理積分同時納入文明班級評比和班主任工作考核。還通過家長委員會、家長會等形式和家長聯(lián)系，監(jiān)督學生在家就餐情況，取得家長們支持，形成了育人的強大合力。

　　三、深化研究、社會認同

　　我們先后接待了山東、海南、安徽、四川等上百所兄弟學校的參觀學習，市、區(qū)領導和教育主管部門領導也多次蒞臨學校餐廳，觀摩學生就餐情況，對學校就餐管理工作予以充分肯定。目前，我們正開展專項課題研究，并從德育生產(chǎn)力的角度對“國學飲食文化中的養(yǎng)成教育”進行理論提升。通過實踐我們進一步還高了認識：“國學飲食文化中的養(yǎng)成教育”是生活教育，弘揚了中華民族傳統(tǒng)美德；是習慣養(yǎng)成，培養(yǎng)了學生具有較高的公民素質(zhì)；是價值熏陶，豐富了學校食堂的文化內(nèi)涵。在儒家飲食文化的觀照下，真所謂“節(jié)糧小行動，國學大課堂”。

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